5个芝士蛋糕杯=6寸芝士蛋糕

作者： 阿思家有小吃货

仅供自己参考

用料

• 奶油奶酪 120克
• 牛奶 80克
• 黄油 18克
• 鸡蛋 2个
• 低粉 15克
• 玉米淀粉 10克
• 糖 15克
• 柠檬汁 1滴

5个芝士蛋糕杯=6寸芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪和牛奶隔水搅拌化开

步骤 2

加入黄油一起搅拌

步骤 3

加入蛋黄

步骤 4

筛入面粉 十字/Z字搅拌 放入冰箱

步骤 5

烤盘注入自来水150℃预热10分钟

步骤 6

糖加入蛋白中，打发蛋白到中性弯头

步骤 7

混合翻拌 1/3 1/3 1/3加入

步骤 8

模具涂黄油/玉米油

步骤 9

放入烤箱 150℃ 20分钟 110℃20分钟 160℃2分钟 焖半个小时

步骤 10

放冰箱

菜谱创建时间：2019-01-08 13:20:05