Mint-团的腊味饭

作者： Mint-团

自用的腊味饭菜谱，没有参考很多其他菜谱，也没有研究是否正宗，只是非常合自己家的口味，这就够啦～ 做法非常之简单，添些蔬菜也可以做到荤素搭配，一锅出，锅碗也可以少洗很多，hh…… 因为有朋友想做，在此记录一下，也分享给大家，欢迎给我意见指正啊 天气冷了，腊味饭做起来呀😃

用料

• 两人份
• 腊肠 50g
• 腊肉 50g
• 大米（香米最好） 日常两人份（约200g）
• 蒜苗 适量
• 白胡椒（或黑胡椒） 少许（黑胡椒比白胡椒会多一点）
• 生抽（喜欢重色可加点老抽） 适量
• 其他:可根据喜好加蔬菜，青豆，胡萝卜，青菜都可以

Mint-团的腊味饭的做法步骤

步骤 1

准备原料（关于腊肠腊肉，下面小贴士有说明）

步骤 2

腊肉腊肠切成小片，薄一点，不要太厚；

步骤 3

米洗好，加比平时少一点点水，因为腊肉会蒸出油，这样米饭才会Q弹，我这次就用的普通的米，腊肠腊肉铺在上面，用平时米饭模式蒸就可以了，是不是很简单～ 蒸好后趁热拌入酱油，蒜苗，一点点白胡椒，胡椒一定不能多，一点点提鲜就好；如果用黑胡椒，建议用现磨的黑胡椒碎，根据个人口味，可以多一点

步骤 4

摆盘，开动～

步骤 5

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菜谱创建时间：2019-01-08 09:25:08