馅料:猪肉适量 韭菜适量 虾仁适量 马蹄粒适量 盐适量 白糖半勺 鸡精一勺 植物油适量 料酒一勺 🥟 饺子皮:面粉200g 水90g 盐2g 或 鸡蛋90g
饺子皮:面粉200g 水90g 盐2g 或鸡蛋90g 🥄 将饺子皮的材料搅拌在一起后反复揉搓成柔软的长条状 🥣 取10g饺子皮 左右手配合 用擀面杖擀出圆整的面皮 🍴 将饺子馅充分搅拌均匀 🥢 取适量饺子馅 🍵 大火蒸10分钟左右蒸至饺子皮变透明 🍲 小火煎至饺子皮变金黄