把所有原料称量好，备用
将中筋粉、低筋粉、泡打粉筛入搅拌碗，拌匀，加入红糖和盐，用橡皮刮刀搅拌均匀
加入橄榄油，用刮刀沿盆底翻拌均匀
加入酸奶，一样用刮刀沿盆底翻拌均匀。搅拌成松散状。
加入葡萄干，用刮刀混合均匀，后用手反复按压成面团（如果混合物松散无法成团，可适当再加入些酸奶）
把面团放入保鲜袋，用擀面棍压成约0.8cm后的薄片。放入冰箱冷藏半小时。
用剪刀把保鲜袋剪开，面皮切成约2cm*6cm块状。锡纸铺在烤盘上，将切好的饼干坯放在锡纸上。
烤箱预热至170度，中层，烤20分钟（此时饼干口感较软，如果喜欢酥脆口感，可在170度烤20分钟后，再调至140度继续烤10分钟，口感会更酥脆些）
成品（饼干具体形状可根据喜好自行切割）
饼干中用到的葡萄干可以提前切碎些，擀面皮和切饼干坯时更方便操作。