古早味芝士夹心蛋糕

作者： 不闻不问不思不想

你无法想象这块软心蛋糕🍰有多受欢迎，它不仅让你享受到味觉的满足 ，也可以给你带来超甜的心情哦 ，冬天就是需要这样热情的能量才能温暖度过冬季啊😀

用料

• 奶油奶酪 420g
• 干酪片 300g
• 淡奶油 500g
• 蛋糕体
• 鸡蛋 20个
• 牛奶 200g
• 色拉油 160g
• 糖（蛋黄） 130g
• 低粉 200g
• 奶粉 100g
• 淀粉 75g
• 糖（蛋清） 240g

古早味芝士夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.准备模具 配备的烤盘垫入油纸！ 2.鸡蛋分离好待用！ 3.馅料部分：芝士和芝士片隔水软化，分三次加入淡奶油搅至细腻光滑，封保鲜膜隔水放着待用！ （不要从热水里拿出来放外面，因为凉了就结皮了）

步骤 2

4.蛋糕体：牛奶 油 糖混合均匀，依次加入低粉 奶粉 淀粉，会很稠，没关系 ，加入蛋黄就好很多了！ 5.蛋清和糖打发，取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再一起倒入剩余蛋白霜里翻拌均匀，手法要轻 以免消泡！ 6.倒入一半的面糊进烤盘里 （剩下的一半冷藏待用）上火150 底火180 23分钟！ 7. 烤好之后拿出来晾凉3分钟 ，在上面倒入之前准备好的芝士馅 ，用刮板抹平表面

步骤 3

再在芝士馅上面倒入剩余的蛋糕糊 入炉烘烤 中层 底火80，上火150度 ，60分钟

步骤 4

在烤到40分钟时撒上少许芝士粉，接着烤20分钟，共60分钟。 在30分钟时可以盖上锡纸防止颜色太黑！

步骤 5

出炉后脱模，晾凉切块 10X8cm

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步骤 6

步骤 6

打包！

古早味芝士夹心蛋糕的小贴士

此分量可以做13块！ 在家里做的话由于家用烤箱体积比较小，可以买8寸加高模具，做十分之一的量，切块根据自己喜欢！

菜谱创建时间：2019-01-07 19:52:51