1.普通面粉150克敲入鸡蛋一个，盐一克，熬的虾油葱油10克，三克盐，时间一分钟，速度反转小勺搅拌，边揉边加温水，大概60克左右。（每个牌子的面粉吸水性不一样，不要一次加入，看面团状态）再按揉面程序，时间两分钟，揉成三光的面团取出
3.取出，揉成团，放入大碗内，保鲜膜盖住碗口醒发半小时，耐高温小碗里放入15克面粉，20克葱油加热冒烟后倒入小碗内，用勺调成油糊备用。面团取出揉光，揉成条，直接在硅胶垫上分成三个面团揉圆后，擀成厚圆皮，中间用勺背抹匀油糊，旁边不要弄上，然后包包子一样收口一定要收紧口，压扁。
用擀面杖下压再四周擀圆，不要太薄，也不要太厚，不要擀破了，特别是有气泡要注意。
做一片用保鲜袋隔开一片，最后磊起来，冰箱冷冻
早起，打散鸡蛋加一点生抽和香葱段，蛋液装入带嘴量杯备用，预热平底不沾锅到很烫。这样面饼上去会很快鼓起来。少许油抹一圈，小火把面饼铺到锅上，拉扯摊平，表面用硅胶刷均匀刷一层油翻面，不刷饼偏干，翻三次后面饼表面鼓起之后，用筷子戳破泡泡，豁开一个小口（此时有蒸汽冒出如图，千万注意，防止烫伤）将蛋液装入顺着小口灌入饼内。（如果喜欢葱味儿可以将切碎的葱花加入蛋液，）用筷子拎起饼开口的一角，让蛋液流下去，流淌均匀，流出来一些也没关系，外面的蛋也香脆，里面的蛋嫩，多次翻面，里边蛋液完全成熟，两面饼皮金黄取出抹甜面酱和老干妈，和韩式辣酱的混合在一起的酱料，铺上两片过了凉白开的生菜，一卷就可以吃，还可以加火腿肠，培根，牛柳等。