超快手原味吐司

作者： 我素一朵小蘑菇

要做吐司的面团必须很软 水分达到70%以上 才能快速出手套膜 1、烤箱没有发酵功能的可以放在预热的烤箱上面、垫个晾凉架，温热一点发酵，夏天就随意啦。 2、先倒入130g牛奶、其余的20g可按揉面时的面团湿度慢慢加入。 3、酵母和糖放入盆里揉面时不要碰到一起。

用料

• 高筋面粉 280克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个（带壳65g）
• 盐 2克
• 黄油 30克

超快手原味吐司的做法步骤

步骤 1

先把除了黄油、盐的其他材料放进面包机或者是厨师机揉面，先用低俗混合，在用中速揉面，揉到扩展阶段，放入黄油和盐，揉到完全扩展，揉出手套膜后，放入烤箱发酵，发酵至2倍大，手指沾粉戳个洞，不回缩即可。取出面团，按压排气、分成三个面团、揉圆、醒15分钟，在擀成舌头形状卷起对折成u字形，放入吐司模具、可以unu这样摆放，盖上保鲜膜二发至9分满

步骤 2

盖盖子、200度预热烤箱，180度（打开烤箱会降温）中下层35分钟

步骤 3

烤完马上倒扣取出

步骤 4

晾至手温热

步骤 5

切片、敲好吃～

菜谱创建时间：2019-01-07 02:42:44