蒜香大虾（极简）

作者： 无锡食神

用料

• 大白虾 二十只
• 盐 一勺
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 啤酒 少许
• 蒜末 五六个蒜头
• 橄榄油（食用油） 一大勺
• 黑胡椒粉 少许
• 葱丝 少许

蒜香大虾（极简）的做法步骤

步骤 1

拨掉虾壳，去虾线，留虾尾巴。放盐，少许胡椒粉，料酒（我还加了一小杯啤酒），腌制二十分钟。

步骤 2

锅烧热，倒入橄榄油，中小火，蒜头切末倒入锅中。腌制好的虾一只只放入油锅，煎两到三分钟，翻面，再煎两三分钟。（喜欢焦香的可以多煎会，不过煎的时间长了，虾肉口感会老。）

步骤 3

起锅。撒上黑胡椒粉，放一些葱丝点缀…（喜欢重口味的可以把锅里蒜末盛出粘这吃。）😃

蒜香大虾（极简）的小贴士

基围虾，大红虾……等都可以做。

菜谱创建时间：2019-01-06 23:02:22