切点姜片 再切点姜末
切点蒜末
将大红椒和大青椒切成图片样子
再把二荆条和小米辣切成小段
呃。。 有两步忘了拍 将排骨洗净放入锅中，加入姜片和料酒，水开之后撇去浮沫，之后捞出排骨，洗净。
再将排骨放入锅中，加水，大火烧开转小火，熬半小时左右（排骨熟了就行）。这个步骤可以放入冬瓜和排骨一起煮，这样汤也有了，哈哈哈哈哈。
热锅冷油，放花椒 姜末 蒜末炒香之后放入干辣椒，再放入豆瓣酱炒香。
倒入排骨继续翻炒几分钟。
倒入大青椒，大红椒，二荆条和小米辣段。
继续翻炒几分钟，将辣椒香炒出。
最后起锅转盘 开吃～
炒菜的时候油可以多一些，更香～ 因为豆瓣酱有盐，加盐的时候可以先尝尝，根据自己口味来，我做的时候基本是不用再加盐了。