杏鲍菇肉酱

作者： 气呼呼滴河豚

煮面用的酱🍜

用料

• 杏鲍菇 3个
• 洋葱 2个
• 肉馅 400g
• 郫县豆瓣酱 满满2汤勺
• 黄豆酱 满满3汤勺
• 姜蒜末 适量
• 油 适量
• 盐 2小勺
• 糖 2小勺
• 料酒 4汤勺

杏鲍菇肉酱的做法步骤

步骤 1

洋葱切小粒

步骤 2

杏鲍菇切小粒

步骤 3

猪肉手剁或买的时候就绞好肉

步骤 4

姜蒜末准备好

步骤 5

热锅，加入适量油，放入准备好的姜蒜末

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步骤 6

步骤 6

姜蒜末爆出香味后加入肉馅

步骤 7

肉炒变色后加入4汤勺料酒，继续大火翻炒，再加2小勺盐（就是调料的小勺）

步骤 8

开中小火把肉里的油都炸出来，炸至肉沫微焦，这个时候就可以把洋葱加入锅中翻炒

步骤 9

洋葱粒翻炒到冒油时加入杏鲍菇粒

步骤 10

翻炒到杏鲍菇软榻，加入满满2汤勺郫县豆瓣酱，满满3勺黄豆酱，2小勺糖（郫县豆瓣酱随便选的，黄豆酱推荐海天，如果想吃辣的，这个时候就可以加入几个干辣椒啦😄）

步骤 11

这个时候就差不多了，可以尝尝味道，根据自己口味稍作调整，熬到冒红油就可以关火收酱了😺（这个酱煮面超级好吃的）

菜谱创建时间：2019-01-06 21:53:14