冬瓜烧排骨

作者： 一路走来11

排骨是我做麻辣排骨剩下的几块，不想浪费食材所以用冬瓜来烧制它。

用料

• 冬瓜 500克 克
• 排骨100克已腌制 克
• 葱末少量 根
• 水少量 片
• 豆豉少量 瓣
• 黄酒几滴 勺
• 盐1克 克
• 蒜末 瓣
• 姜末少量

冬瓜烧排骨的做法步骤

步骤 1

姜蒜爆锅

步骤 2

姜蒜爆香后加入腌制好的排骨

步骤 3

点黄酒

步骤 4

加入冬瓜

步骤 5

加入冬瓜和豆豉翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入水不要淹没

步骤 7

加水后盖锅盖焖煮12分钟

步骤 8

中途加姜末

步骤 9

大火收汁出锅洒葱花

冬瓜烧排骨的小贴士

排骨是我做其它菜留下的几块，提前腌制放了一点花椒、辣椒面，盐；烧冬瓜一定不要放酱油，或者冬瓜吃起来会发酸，豆豉的加入增加了颜色和豆豉的香味。

菜谱创建时间：2019-01-06 20:57:57