炒饼里的菜可以随意放，喜欢吃什么就放什么，家里正好有胡萝卜豆芽和杏鲍菇，就正好利用起来，胡萝卜和杏鲍菇切丝。
豆芽洗净备用
油烧热后加入葱末蒜末花椒大料，爆出香味
放入胡萝卜和杏鲍菇翻炒，可以加入适量的蚝油调味
加入豆芽翻炒，然后加一点料酒，既可以调味也可以防止等下炒饼时锅底太干糊锅
加入饼丝，中火快速翻炒防止糊锅，待翻炒均匀，饼丝软熟后即可出锅
出锅，儿子喜欢白芝麻，可以随意点缀一些。炒饼非常省时，而且里面主食和蔬菜都能包含，香喷喷又健康。