少油的鱼香龙利鱼

作者： 臭美的丫头

为了减少油脂的摄入对鱼香龙利鱼改良操作，把过油的龙利鱼丁改为焯水，第一次试验，但效果不错😊

用料

• 龙利鱼 1条
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 泰式甜辣酱 20克
• 番茄酱 10克
• 盐（辣椒酱已经有咸度，盐要少放） 少许
• 糖 少许（根据本人的需要）
• 生抽 1小勺
• 淀粉 3小勺（鱼丁挂糊）
• 蒜 4瓣
• 葱 少许炝锅
• 料酒 少许

少油的鱼香龙利鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉切丁，放入淀粉，料酒腌制10分钟入味，鱼肉滑嫩

步骤 2

胡萝卜切片

步骤 3

青椒切丁

步骤 4

鱼丁入沸水焯水

步骤 5

水开后将鱼丁捞出，备用

步骤 6

锅内倒入少许的花生油，煸炒胡萝卜，青椒

步骤 7

将泰式甜辣酱，番茄酱，生抽，水淀粉，倒入碗中，锅中倒油，下葱花炝锅，依次倒入胡萝卜，青椒，鱼丁，放入少许白糖，盐（根据口味调整），倒入之前调好的料汁，翻炒出锅

菜谱创建时间：2019-01-06 18:35:24