油皮；将做油皮的中筋面粉、猪油、白糖、开水放在盘中用筷子搅拌，戴上手套揉成团，放在面包机揉面光滑，手揉要30分钟哟。然后29克每份，用保鲜袋盖好。
油酥；将猪油和低粉搅拌，揉光滑，再分成11克每份。
油皮包油酥，搓○
用面粉棒压板，有下到上卷起！
再一次将包好的油皮在中间压一下，中间推上一次，中间推下一次，再卷起。
手指中间压一下，接口碟在一起，按出○型
包上30克/个的豆沙馅
压扁，搽鸡蛋液，用刀个三下，撒芝麻。 放入烤箱，上下火160°25分钟
脆脆的老婆饼出炉啦！
颜色不深的可以再搽多次蛋液，再烤几分钟。