嫩滑鸡蛋布丁

作者： 飞燕飘舞1208

女儿爱吃蛋挞，但是只吃里面的布丁，皮单独吃我也不爱吃，太油腻了，那这样还不如直接给你烤布丁吃，省的浪费蛋挞皮。 一般烤布丁都是用蛋黄，蛋清有时放冰箱忘记用最后都倒掉了，这次用全蛋烤的布丁，奶香浓郁而且超级嫩滑，再也不用担心浪费蛋清了。

用料

• 淡奶油 180克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 20克
• 炼乳 20克
• 低筋面粉 15克

嫩滑鸡蛋布丁的做法步骤

步骤 1

准备好原料。

步骤 2

两个鸡蛋打入碗中加入白糖，搅打均匀。

步骤 3

放入配方中的炼乳，牛奶和淡奶油。

步骤 4

放入面粉搅打至没有面疙瘩。

步骤 5

过筛2遍成布丁液。

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步骤 6

步骤 6

把布丁液放入烤碗中，蒸烤箱提前预热200度。

步骤 7

放入蒸烤箱中层200度20分钟。

步骤 8

烤好的鸡蛋布丁取出不烫嘴就可以开吃了。

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

嫩滑鸡蛋布丁的小贴士

1、此配方是用全蛋制作鸡蛋布丁，非常嫩滑，也不用担心剩下的蛋清怎么处理。 2、这个量可以做心形模具的差不多四小碗，蓝色的烤碗比较深，容量比心形的多一倍差不多。 3、没有炼乳可以多放一点糖，但是放炼乳会更好吃，没有淡奶油可以全部用牛奶，没有烤箱用蒸锅一样，水开放入中火蒸13-16分钟。

菜谱创建时间：2019-01-06 15:07:41