鸡洗净用厨房纸擦干水分，放入大碗里。
把桂皮掰碎，八角掰成小瓣，放入碗里，把所有调味料倒入碗内，把调料均匀抹在鸡身上，盖上保鲜膜腌制一晚上。
烤箱预热200度，鸡放入烤60mins即可。出炉后可以搭配炸薯角、烤圣女果灯配菜。