自制番茄酱

作者： 熹熹美食记

自制番茄酱，宝宝吃的放心，每一口都是浓稠的番茄果肉。用来做意粉挺好的。自己做出来的果香味，真的特别不一样的。

用料

• 西红柿 6个
• 冰糖 适量
• 柠檬 半个

自制番茄酱的做法步骤

步骤 1

清洗

步骤 2

清洗番茄，用刀轻轻划“十字”。放在沸水里大约煮1分钟吧，皮就会脱。

步骤 3

切成块，加适量冰糖放入搅拌机打成糊。不需要加水！不需要加水！不需要加水！

步骤 4

倒在小锅里，大火煮开后转小火，待它的水分蒸发

步骤 5

如视频，搅拌

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步骤 6

步骤 6

待它稠时，挤点柠檬汁进去，番茄酱的香味立即提鲜。之后再煮个3～5分钟，让它越稠越浓郁。

步骤 7

完成

自制番茄酱的小贴士

冰糖的用量其实也要看个人口味，以及番茄的酸甜度，我就大概是8颗一块块的冰糖吧，如果怕甜，那后续柠檬汁挤多点点。

菜谱创建时间：2019-01-06 10:48:24