猪肝用清水加葱姜(家里没有柠檬了,所以没放)去腥,泡半小时,多换几次水。
然后打花刀再泡两小时,中间多换几次水
然后放锅里煮
拿出晾凉后去筋去膜,掰成块。
再用清水冲洗
菜放锅里煮,这次一定要煮熟
切成小块儿,用锅炒小火炒去水分
用破壁机打碎后过筛,放冰箱存放,吃米粉时加一小勺。一周吃两次补铁