7个大鸡蛋，85克低筋面粉，50克玉米油，90克细砂糖，85克牛奶，1克盐 玉米油用小奶锅加热到70度左右，倒进过筛好的低筋面粉里搅拌均匀，加牛奶，盐搅拌均匀，加入6个蛋黄和一个全蛋，搅拌均匀备用 6个蛋白用电动打蛋器打发，细砂糖分3次加入，打至干性发泡（提起打蛋器有小尖钩） 打好的蛋白分3次加入蛋黄糊里，翻拌均匀 倒进模具里，模具放在加了温水的大烤盘里，烤箱要先预热，130度烤60分钟 烤好拿出来轻摔几下，放在晾网上，不用倒扣