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快手绿豆沙

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作者: leileilcy

用料

快手绿豆沙的做法步骤

步骤 1

将去皮绿豆用水泡一个小时(买的现成的,免去去皮步骤)

步骤 2

将绿豆和冰糖放入电高压锅,冰糖根据自己口味放,不想太甜,所以放的不多。水没过绿豆即可,可参照蒸米饭的方式。

步骤 3

用电高压锅的煮饭功能,我选择软糯,蒸的会更软一点

步骤 4

用擀面杖或者蒜锤轻轻碾压,很容易就能碾碎

步骤 5

用了不到五分钟就处理好了

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步骤 6
步骤 6

黄油放到不粘锅,用小火融化(忘记拍了),然后把馅料放进去,不停地翻炒,有点粘锅的时候一点一点加玉米油或者葵花籽油(无味的油都可以)真的要不停的翻炒。因为蒸的时候放好了糖,甜度正是我喜欢的甜度,所以在翻炒的时候没有再加糖。

步骤 7

其实再蒸的时候加的水不多,所以我翻炒时间不长,也就十来分钟,用手摸一下豆沙不沾手就可以出锅了。

菜谱创建时间:2019-01-05 22:30:50
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