散养鸡用电炖锅炖鸡汤备用。如果没有鸡，筒骨，大梁骨，排骨都行。感觉鸡汤最搭。
海带直接买的海带丝，洗干净。起到提鲜作用。干豆腐切丝。
豆芽洗净，没有也可以不放。
鸡汤加水用电炖锅烧开。因为还要加各种配料和米线，水多些。加入洗净的大虾，豆腐丝，海带，豆芽煮熟即可。
米线用宽水煮熟。尽量买靠谱的无添加米线。我在淘宝“小宋农家店”买的。煮出来汤挺混，米线柔软。
把米线汤干豆腐等盛碗，加入炸好的肉酱(忘记拍步骤和照片了)，虾，烫好的油菜，花生米。喜欢吃辣口可以浇些辣椒油麻油。