黄豆粉Q弹小麻薯

作者： 舍下物杂货小铺

用料

• 炒熟的黄豆粉 适量
• 细砂糖（麻薯表面用） 适量
• 水磨糯米粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 细砂糖 35克
• 纯牛奶 140克
• 黄油 10克

黄豆粉Q弹小麻薯的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，玉米淀粉，细砂糖搅拌均匀

步骤 2

分次加入纯牛奶，每次加入后都让牛奶完全吸收后再加入下一次（这样搅拌的面糊很均匀，没有颗粒）

步骤 3

牛奶全部加入搅拌均匀后放置几分钟再搅拌一下（这样面糊更细腻），然后上锅蒸，先大火，开锅后改中火，全程20分钟

步骤 4

蒸好后趁热加入黄油，带上一次性手套忍住烫手的热，把黄油和蒸熟的糯米粉揉至均匀（真的很烫很烫）

步骤 5

把黄豆粉拌入细砂糖

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步骤 6

步骤 6

用虎口把糯米面团一个一个像挤丸子一样挤出小团，丢入黄豆粉混合物中裹匀

步骤 7

Q弹小麻薯做好了

菜谱创建时间：2019-01-05 19:08:18