将银耳泡发后，撕成片状小块。 （如有不喜欢黏稠口感的可不用撕碎）
将两个梨削皮。 一个切成小块备用。 另一个切开上口，用勺子挖空梨核，并清理干净酸梨肉部分。
将切成小块的梨、大部分的冰糖和枸杞放入盅中，然后将完整的梨中放入一块冰糖、一些撕碎的银耳和几粒枸杞。
加入温水，以温水刚好能没过完整雪梨上方为标准线。 加热炖煮一个小时即可。