准备食材：半肥半瘦的牛腩、适合煮肉的小土豆、红洋葱、自己种的红心萝卜、山姆买的咖喱块。
土豆、胡萝卜、洋葱切块待用。
牛腩焯水去沫洗净，中火煮半小时后，加入土豆。
煮15分钟后，再加入胡萝卜和洋葱。
煮5分钟后，加入咖喱，不断搅拌，至咖喱融化。小火继续焖煮5分钟。
香喷喷的咖喱土豆牛腩，随着汤汁淋在白米饭上。拌一拌，很下饭。营养十足的一碗！
土豆、胡萝卜煮烂的时间不同，依次放进锅里。最后汤汁可以浓一点，拌饭刚刚好。