瑶柱放在小碗里，用开水泡几个小时
汤锅烧热，然后倒一点点油，扔进泡好的瑶柱，煸走腥味，煸出香气
锅内继续倒入矿泉水(高汤最好)烧开，转小火烧十分钟，然后放入萝卜丝
关键之关键:萝卜丝下锅后不要盖锅盖，大火烧开，小火煮透，然后加盐即可。 煮萝卜不盖盖，汤里的臭萝卜味道消散，但是甜味留下。