鸡胸肉洗净，去掉里面白色的筋膜，用姜水去腥。
取一小部分鸡肉，手切成小粒。
剩余部分加2汤匙米粥。米粥是松软润泽的关键，因为可以从中阻断肉类纤维，避免过硬。 加入玉米粒，一小条南瓜或者胡萝卜。
用搅拌机或料理棒打成泥后，再加入之前备好的肉粒和玉米碎，可加一点玉米淀粉调节浓稠度。 沿一个方向搅拌几分钟。
准备好的肉泥倒入裱花袋中，挤入香肠模具里，或用锡纸卷好。
挤好后，上锅蒸20分钟即可
平时可搭配面类，粥类，蔬菜成为一餐。如果早晨比较着急，这款肉肠可以单独成为一餐，因为里面包含了淀粉谷物类，肉类，蔬菜类，可以满足宝宝一餐的营养需求。