01-自制披萨-上班族必备技能

作者： 永不复胖的小张

公司一位同事偏爱吃披萨，我自己又喜好倒腾制作美食。 一般周六周日，在宿舍都会制作一次披萨。 披萨的主要原材料 ：肉（我用的是培根），还有芝士（马苏里拉芝士），其他喜好的蔬菜。 整个披萨的制作成本很低，简直美味，又实惠！ 这次的标准是按照一个8寸的量，可以满足2个人一次食用！ 注意： 考虑到有些人可能没有计量的工具，我用料方面的描述，尽量的具体形象些！

用料

• 高筋面粉 120g（两倍馒头）
• 低筋面粉 60g（馒头大小）
• 水 100g（适量）
• 橄榄油 15g（适量）
• 黄油（面更韧性） 10g（适量）
• 白糖 10g（两个瓶盖）
• 酵母 3g（）
• 盐 3g（适量）
• 番茄酱 20g（适量）
• 洋葱块/条 1个（适量）
• 豆角块 20小块（适量）
• 培根（片） 20小片
• 芝士条 面饼2层的量
• 猪肉碎泥（可不加） 一层
• 鸡蛋 1个

01-自制披萨-上班族必备技能的做法步骤

步骤 1

和面： 这个步骤 需要高筋面粉和低筋面粉按照2:1混合，加入鸡蛋，黄油，白糖，盐，牛奶，酵母粉，将面柔至有韧性后，用保鲜膜包好。在温度偏低时，可以将其放在烧好的热水上，用水蒸气的余热，对面团发酵，大约20分钟！（注意时间别太长，否则容易变酸）

步骤 2

面团发酵中

步骤 3

发酵好的面团，可以用擀面杖制作为圆形的饼胚！

步骤 4

均匀的涂抹上番茄酱，之后铺上一层芝士。注意：一定记得铺上一层芝士，否则直接放上的蔬菜和面团粘结不紧的！

步骤 5

放置各种蔬菜和肉片，根据喜好放置就可！

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步骤 6

步骤 6

最后在加上一层芝士片

步骤 7

然后放到已经提前，预热10分钟，200度的烤箱中。上下火烤30分钟！就可以啦

步骤 8

香浓美味的披萨就做好了，可以配合小米南瓜粥，一顿健康美味的晚餐就可以开始了！

01-自制披萨-上班族必备技能的小贴士

仅以此篇记录我对生活的态度！

菜谱创建时间：2019-01-05 12:28:00