菜干咸排骨粥

作者： 老阿姨進行式

N多年前TVB里的菜干猪骨粥真心诱人，某人去HK特地要找来喝。如今什么都要自给自足，就来个想怎么来就怎么来的版本吧。某人爱吃肉，就把汤骨改成排骨☺️

用料

• 排骨 克
• 米 杯
• 白菜干 片
• 盐

菜干咸排骨粥的做法步骤

步骤 1

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前两天把新鲜排骨用大量的盐腌着，这次没有放冷房晾干，放冰箱冷藏，这样口感比较嫩，晾干的肉紧更闲鲜。

步骤 2

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菜干泡水一小时后洗净沥干待用。

步骤 3

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一小碗大米洗净，加小勺盐和几滴油泡着。

步骤 4

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咸排骨汆水后洗干净和菜干一起烧开，放入浸泡后的米。大火煮开，中火持续沸腾，不时搅拌，带米粒开花汤汁浓稠转小小火焖稠多一点。

步骤 5

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太好喝啦！

菜谱创建时间：2019-01-05 03:56:50