8寸巧克力慕斯蛋糕

作者： 彩后

做过几次了，从未失手😄，很简单易学，只要把慕斯蛋糕做好，上面装饰还可以随意想象，创意无限💃。方子是8寸的，6寸减半

用料

• 黑巧克力 45克
• 淡奶油 500克
• 细砂糖 30克
• 吉利丁片 4片（10克）
• 纯牛奶 200克

8寸巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材备用

步骤 2

把吉利丁片用冷水先浸泡一会儿，等泡软后，牛奶隔水加热

步骤 3

放入一条德芙黑巧克力（如果喜欢颜色深些的可以放二条）

步骤 4

再放入泡好的吉利丁片，搅拌全部融化后，放入一旁备用

步骤 5

加入500克淡奶油，（我用的法国铁塔的）

步骤 6

打发淡奶油，分三次加入细砂糖，打到这种状态，不能太硬，也不能太稀

步骤 7

把刚才的巧克力，牛奶，吉利丁液，过筛到入打发好的淡奶油中，（因为我一人边做边拍照，所以不太好拍全）

步骤 8

我偷懒了😂，没有做戚风蛋糕，买了个这个铺在8寸蛋糕模具中，如果想铺双层，买两盒够了，孩子说超好吃

步骤 9

把搅拌好的慕斯液到入8寸模具中，到好后在下图

步骤 10

这是到入一半的时候，如果双层再铺上一层巧克力蛋糕，再到到入慕斯液，晃动平整就可以了

步骤 11

把做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏几个小时，现在准备这些装饰品

步骤 12

待蛋糕成型后，用风筒吹一下四周，脱膜后，把装饰品摆到蛋糕上，好吃又好看的慕斯蛋糕就做好了😊

步骤 13

还可以摆上车厘子，撒上可可粉，非常简单

步骤 14

还可以摆上一些蓝莓和桑葚，撒上糖霜，插些小草点缀一下

菜谱创建时间：2019-01-04 23:45:38