蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入糖，蜂蜜，牛奶混合均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
蛋清中加入细砂糖，打发好，倒入之前搅拌好的蛋黄中。
找一个汤勺垂直倒入不粘锅中，我用的是班戟锅，很好用。
开始冒泡后翻一面
颜色还是不错的
最后抹的是自己熬的草莓酱。
个人认为，牛奶 糖 面粉的比例要求不是很高，可以依据自己口味稍作调整，只要最后搅拌成浆糊状就可以。 关键是蛋清要打发好，蛋清打发成功了，最后肯定会成功。 我用的电磁炉，开的最低档300度，基本二十秒烤好一个吧。