材料备齐，猪肉剁成肉糜，姜葱切沫。
所有材料倒入盆中，搅拌均匀。
封上保鲜膜放入冰箱冷藏。
拿10个鸡蛋打匀。
准备一个平底锅，开火烧至6成热后，抹上油。
倒入5-6勺鸡蛋液摊铺均匀。
放入盘中备用。
一小时后从冰箱中取出肉糜，均匀摊铺在蛋皮上。
从一头向另一头卷起，到了最后边上涂上鸡蛋液，这样上锅蒸的时候不容易散。
蒸熟后取出冷却，以便放入冰箱宜保存。
食用时切片，可放入汤中或清蒸。
肉糜中可加虾仁会更好吃。