一碗神奇的汤

作者： 橙里萌

没有什么是一碗面汤解决不了的，如果有，那就两碗！ 小小的面汤有大大的智慧！

用料

• 原始种子面粉 1把
• 清水 适量
• 清水2 一碗
• 清水3 200ml

一碗神奇的汤的做法步骤

步骤 1

取紫极堂面粉一把

步骤 2

加水搅拌成较湿的面团

步骤 3

用筷子单方向搅至面碗分离

步骤 4

程度是到可以用筷子轻松的整团提起为准

步骤 5

取清水2一碗，把面团放入

步骤 6

用捏挤按摩手法洗水面筋，使面筋与淀粉分离

步骤 7

面筋单独放碗中搅碎

步骤 8

取清水少量烧开，放小火

步骤 9

面筋放进去搅动，

步骤 10

面筋搅碎，水开三滚，再把淀粉水倒入

步骤 11

继续搅动，水再沸3次，汤成

步骤 12

成功的面汤如图

步骤 13

喜欢可以加少量紫极堂暖男红糖。

一碗神奇的汤的小贴士

所有搅拌都需要顺时针搅拌。

菜谱创建时间：2019-01-04 19:04:23