黄瓜虾仁黄瓜切丁，虾仁开水焯一下马上捞出，姜（一小片）切末，锅里放一点点油，姜末爆锅，放入黄瓜丁翻炒两下，迅速放入虾仁，盐（一点）.糖（一点）.鸡精，翻炒几下，倒入水淀粉，出锅完成，这个菜需要速度，黄瓜和虾仁炒时间长就不好吃了