美善品港式吐司

作者： 溪溪小厨-Leigh

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 135克
• 鸡蛋 30g
• 黄油 25克
• 奶粉 15克
• 酵母 2.5克
• 糖粉 50克
• 盐 2克

美善品港式吐司的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋，牛奶，酵母，糖粉加入主锅 3/37度/速度1

步骤 2

2、加入面粉 ,奶粉 ，加盐，3分钟揉面

步骤 3

3、加入黄油，3分，揉面，揉面不盖量杯盖哦,

步骤 4

4、取出整圆,至双倍大小,用手指粘面粉戳一洞，洞不回缩。

步骤 5

5、一发好的面团取出,在面板上按揉几下排气，平均切割3分小团，盖好保鲜膜，松弛20分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

6、拿一个松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形，从下往上卷起，依次卷好后，醒十分钟后，重复再一次之前擀面杖擀开卷起的操作

步骤 7

第二次卷好后放入吐司模具中，进行2次发酵，发至8分满，即可烘烤； 烤箱事先预热10分钟，180度50分钟（每个烤箱温度有误差，请以实际温度烘烤）。

菜谱创建时间：2019-01-04 11:44:10