小鸡炖蘑菇，如果是干蘑菇需要提前浸泡几小时待用，生鸡肉切好凉水下锅焯，水沸腾煮一会捞出待用，锅里放油葱.姜.花椒面爆锅，放鸡块炒几下放酱油再炒几下添水，然后放盐.鸡精.大料.蘑菇炖一会，最后下粉条炖一会，粉条熟了就可以出锅了，如果喜欢可以出锅以后放点蒜和香菜