肉切片（比炒菜用的肉片厚点），葱姜花椒面大料待用，锅里放多点油，油热放糖放肉炒变色，放葱姜花椒面，迅速放酱油翻炒，然后放豆角炒，豆角炒到之后放盐，添水没过豆角，慢火炖至收汤即可 炖豆角时到大料，一朵大料上的两小片就可以