青椒鸡蛋酱卤，青椒或者尖椒切碎，酱适量待用，锅内放油炒鸡蛋（劲量炒碎一些），然后把炒好的鸡蛋放到小碗里待用，锅里从新放油，油热放入切碎的青椒炒几下，放入炒好的鸡蛋翻炒几下，再放酱.鸡精，翻炒几下关火完成