1⃣️ 干贝放入清水中，放入冰箱冷藏室泡一晚； 2⃣️ 泡好的干贝用手撕成细丝，蒸锅大火蒸15分钟； 3⃣️ 这时准备蛋液，鸡蛋打入碗中，倒入同等量的清水，调入适量盐，盖上盖子或者保鲜膜； 4⃣️ 干贝蒸好拿出备用，放入盛有蛋液的碗，中火蒸8分钟； 5️⃣ 虾仁放一点点盐、料酒腌制一会儿； 6⃣️ 胡萝卜去皮、切片，用模具做成喜欢的形状，秋葵切片； 7⃣️ 8分钟到，蛋液表面凝固，打开盖子，将虾仁、胡萝卜、秋葵、干贝丝摆好，再蒸3分钟； 8⃣️ 蛋羹出锅后滴2滴香油，就可以吃啦✌️