花生需要提前浸泡煮熟,口感更加软糯。红枣对切去核,其他果干也浸泡清洗干净待用。糯米和紫米浸泡、蒸熟,加入适量白沙糖和黄油搅拌均匀。
碗底抹一点油,先码果干,码出漂亮的造型,放一层糯米饭,放一层豆沙、然后是咸蛋黄、再一层糯米饭,压实。我做了好几碗,一次吃不完可以放冰箱冷藏或者冷冻保存。
需要吃的时候,上蒸锅中小火蒸30分钟左右,倒扣在盘子上,端上餐桌吧!保证很快就会光盘的😋