熏鲅鱼速成

作者： 宅娘娘0217

得同事亲传，试过几次，真心不错，分享给大家🎉🎉🎉

用料

• 小鲅鱼 6条（小熊团购）
• 葱 一根
• 姜 一大块
• 料酒 两汤匙
• 白糖 根据个人口味
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 料酒 适量
• 自制花椒粉 适量(十三香也可以）
• 陈醋 250克（依据个人口味酌情增减）

熏鲅鱼速成的做法步骤

步骤 1

小鲅鱼切薄片，葱姜切碎，除陈醋以外全部加入切好的鲅鱼中，腌制30分钟以上。

步骤 2

腌制的同时，取砂锅，放入切好的姜片，葱段，少许桂皮，一粒八角，两片香叶。备用。

步骤 3

将腌制好的鲅鱼下油锅炸至外焦里嫩，放入准备好的砂锅中。

步骤 4

倒入陈醋和水，没鲅鱼即可。放入一汤匙白糖。大火烧开，中小火炖半小时，转大火收汁即可。

步骤 5

酸甜可口，丝毫没有腥味。非常下饭哦。

熏鲅鱼速成的小贴士

本菜谱比较粗放，大多是自己看着放，因为每个人口味不一样，所以还得自己亲自多试几次，才能做出适合自己和家人口味的专属版熏鲅鱼哦。

菜谱创建时间：2019-01-03 22:40:10