调料菜切盘备用。
生土豆切块。
热油中火，想要锅巴厚一点的可以多加油。
.土豆断生了就会变色，加洋葱末一起煎。
煎出锅巴之后，关火！关火！关火！
加入油辣椒和酱油（油辣椒是自制的，可以用辣酱或老干妈代替），加入除了香菜以外的所有调料菜，混合均匀。
撒上香菜，完成！
热呼呼出炉的锅巴土豆，一面煎得金黄，一面又香又软，非常好吃！
一定要关火再倒调料搅拌噢。