红糖红枣发糕

作者： 感馨

此方子超省时，有嚼劲。不喜欢太甜的可以适量减糖。

用料

• 中筋或低筋面粉 250克
• 红枣粒 25克
• 红糖粉 100克
• 温水(约35-38度) 130克
• 无铝泡打粉 6克
• 酵母(可以不放) 1克
• 小苏打(可以不放) 1克

红糖红枣发糕的做法步骤

步骤 1

红枣切粒状。

步骤 2

把所以材料称好，将高筋面粉，泡打粉，小苏打，酵母混在一起，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

用一个稍大一点的盆子加入温水(35-38度)，倒入红糖粉(红糖搅不搅溶都可以)。

步骤 4

加入面粉，用筷子搅拌一下。

步骤 5

加入红枣粒。

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步骤 6

步骤 6

用手抓成团(无干粉状态，不用揉)。

步骤 7

平均分成7分，每份大约70克左右，放到蛋挞模具中。(小碗或其它容器都可以)

步骤 8

锅里一次性放入足够的冷水(因为蒸的中途不能打开锅盖)，烧开水后上锅大火蒸20分钟左右。

步骤 9

成品图。 冷却后很容易脱模。

菜谱创建时间：2019-01-03 21:12:44