三杯鸡（个人改良版）

作者： angelna-yan

在三杯鸡与东北炖鸡之间来回穿梭的一道菜！

用料

• 鸡翅根 一份
• 姜 1片
• 香油 1炒勺
• 米酒 1炒勺
• 大蒜 6瓣
• 冰糖 适量
• 葱 适量
• 生抽 1炒勺
• 盐 适量
• 青椒 1只
• 土豆 2个

三杯鸡（个人改良版）的做法步骤

步骤 1

蒜去皮、葱切段、姜切条、青椒切滚刀块。

步骤 2

放入香油，把鸡翅根肉煎成金黄色。（翅根我剁了一下）盛入盘内。

步骤 3

锅内再放些底油，放入蒜、葱、姜、青椒翻炒几下后放入土豆。

步骤 4

翻炒片刻后加入鸡翅根、在放入冰糖开大火翻炒。冰糖融化、菜上色后依次倒入生抽、米酒。大火烧开。转小火焖20分钟。

步骤 5

锅底保留一部分汤汁，然后大火翻炒上色。如果有九层塔，可以放一些做调味，没有也没关系已经很好吃了。（里面的青椒、蒜瓣都可以吃哦。）

菜谱创建时间：2019-01-03 19:42:03