花纹馒头2（豹纹馒头）

作者： 仙Reese

继续万变不离其中的装饰一下馒头，让朴素的馒头不那么朴素(*^o^*）。花纹馒头第二款～ 任何自己用惯的馒头方子都可以。我这里用的是这个面团方子： https://www.xiachufang.com/recipe/103190905/

用料

• 150克粉的馒头面团 一个

花纹馒头2（豹纹馒头）的做法步骤

步骤 1

这次不手揉面了，直接压面机吧😂～ 压光滑的面皮，切出头尾不平整的面皮。不熟悉使用压面机的同学点这个汤种奶香馒头看https://www.xiachufang.com/recipe/103477633/

步骤 2

面皮盖上保鲜膜。切割出来的头尾面团，分两块。一份加入可可粉调成深色面团。再从深色面团割一点出来和另一份白色混合成浅色可可面团。 浅色部分搓成头大尾细的条（如上图） 深色可可面团擀压薄

步骤 3

然后用深色可可面皮包住浅色可可面条，不用全部包裹住。如上图状。包好后用刀切成小片状。尽量做细小一点哦！（太粗就搓细一点再切，因为一会儿擀压揉搓后斑点会被撑很大的。）

步骤 4

将豹纹斑点贴合在面皮光滑面的尾部位置。紧密一点摆放。

步骤 5

哈哈哈～贪心的就像我一样另外一边还可以做不同花纹😂。 都贴好后用擀面杖将斑纹擀压至贴合，可以擀压到很平滑的。注意力度，并且面皮底部适当洒一点干粉防粘哟。 擀好后翻面。注意⚠️翻过来豹纹仍然要在同样的位置哦！

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步骤 6

步骤 6

收口处擀压扁一点，压紧密的卷起面皮。

步骤 7

洒点干粉。将面团揉搓长。

步骤 8

切割后

步骤 9

发酵30度左右发一小时

步骤 10

蒸之前。热水上锅蒸10分钟关火，焖两分钟。

步骤 11

出炉啦～

菜谱创建时间：2019-01-03 14:20:55