1.面饼是头天晚上做好的，先把所有粉放入碗中，混成面团，由于椰子粉吸水性很强，所以具体的温水量是根据面团的情况而定的； 由于无麸质粉类，没有面粉类的粘粘性好，所以要揉成型一定要上手，需要不断揉捏，才能让它们融合在一起。 2.发面: 用酸奶机保持恒温（天气冷时的选择），用锡箔纸包住面团放入酸奶机内，发酵90分钟，然后开始醒面（最艰难的环节） 3.醒面:不停的揉捏，使面饼不断有韧性，用擀面杖慢慢使面饼变成你想要的形状😜 （方的，圆的都可以～） 把成形的面饼周围多余不规整的部分，像卷书角一样，卷起这样更美观～ 4.烤面饼:由于没有烤箱，所以用的是空气炸锅。在面饼两面表面刷一层橄榄油，放入空气炸锅中，底面烤4min，中间需要翻面，正面烤5min，放凉后面饼搞定。 5.酱料:（很随意的找了家里的材料，发现没有洋葱了，表示很不完美～） 在热锅中放入适量黄油，依次加入大蒜、番茄酱（先用微波炉把西红柿加热捣碎）、盐、甜菊糖适量调味，收汁后放凉。 6.披萨料:把昨天做好的面饼从冰箱冷鲜拿出，先铺上披萨酱，再一层芝士（少量）；接着把先炒好的玉米胡萝卜豌豆丁铺上，加肉肠，再一层芝士；最后羊肉片，牛油果，最后铺一层芝士，放入空气炸锅，烤5分钟，出锅～开吃😜 并配上防弹咖啡～元气满满的早餐～～！ 【防弹咖啡】 咖啡粉冲泡过滤后， ➕黄油➕椰子油➕肉桂粉 用果汁机搅拌即可。
烤面饼
出炉～