自制网红柠檬酵素♫详细版

作者： 小猪要好好吃饭

听说自制酵素挺流行的，所以就想着自己也做一做。 #2019分享菜谱第二篇

用料

• 盐 适量(用来洗柠檬
• 柠檬 2个
• 无酒精白醋 适量
• 冰糖 适量
• 密封罐 550ml

自制网红柠檬酵素♫详细版的做法步骤

步骤 1

用盐搓洗柠檬，搓干净，然后用盐水泡着柠檬半个小时(550ml的密封罐大概需要2个柠檬

步骤 2

把柠檬沥干水，用厨房纸擦干 ⚠️一定要保证所有东西都是没有水的，无水！无水！无水！不然跑出来的柠檬会发霉哦。。(有小可爱会问 切柠檬会出水啊，这里指的水是生水，柠檬的水就不用担心)

步骤 3

柠檬切片，不用切太薄，厚度适量就好啦。 ⚠️柠檬籽一定要剔掉！！不然酵素做出来会苦啊！😂

步骤 4

密封罐要保持干燥，无水！无水！无水！

步骤 5

先铺一层柠檬，再铺一层冰糖，每一层都要铺密一点哦。但是不要铺满整个罐子，因为发酵的时候会有气，所以你们懂得！(我买了一袋冰糖，泡550ml会有点不够用)

展开全部

步骤 6

步骤 6

把白醋倒进去，一定要淹没住全部！ (白醋！一定要用无酒精的白醋！不然有酒精的跑出来会辣哦！我用的是亨氏的无酒精白醋。

步骤 7

刚开始的前一个星期，每天都要打开，放一分钟气(防止气太多)，之后就密封住就好了。等一个月就可以用啦！！

步骤 8

每次夹一片柠檬，再舀两勺汤，加水就可以了，酸酸甜甜。

自制网红柠檬酵素♫详细版的小贴士

有什么问题都留言吧。

菜谱创建时间：2019-01-03 09:49:14