网红雪花酥🌸

作者： 曾小姐的厨房日记

奈何本人有个好闺蜜 就喜欢吃牛轧糖 于是想做个牛轧糖的改良版~雪花酥🌸 分给同事一起吃 大家都夸好吃甜度适中 我也觉得好好吃 分享这个菜谱给大家 希望大家成功🌹

用料

• 饼干 200克
• 棉花糖 200克
• 黄油 50克
• 烘焙奶粉 30克
• 卡仕达粉 10克（没有可用奶粉代替）
• 蔓越莓干 50克
• 开心果 50克
• 油炸花生 50克（我是自己炸的，买现成的也行）
• 奶粉 适量（用于洒在表面）

网红雪花酥🌸的做法步骤

步骤 1

工欲善其事，必先利其器！首先咱们要将所有材料准备齐全

步骤 2

烤盘上铺上油纸，干果、饼干倒进去

步骤 3

烤箱上下管180度预热10分钟，再将干果放入烘烤5分钟，时间到了也先不要拿出来，放在里面保温，等用到的时候再拿出来（如果家里实在没有烤箱可以省略这一步）

步骤 4

家里没有不粘锅的朋友，可以用不粘锅的电饭煲，效果一样的，黄油倒入锅中，使其充分融化，记得全程小火

步骤 5

再倒入棉花糖，一边加热，一边不断搅拌

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步骤 6

步骤 6

待棉花糖完全融化之后，倒入奶粉、卡仕达粉，搅拌均匀

步骤 7

待奶粉搅拌均匀之后，马上关火，再将干果饼干从烤箱拿出来，倒入锅中搅拌均匀

步骤 8

将做好的雪花酥倒在烤盘上，烤盘提前铺好油纸，以防沾在上面

步骤 9

再给它“整形”一下，上面也盖一层油纸，再用擀面杖擀平，高度差不多2厘米左右

步骤 10

用面粉筛在雪花酥表面洒上一层奶粉，营造出下雪的气氛😁，将刚才用过的油纸再盖上去，放入冰箱冷冻室，冷冻20分钟，记得不要冷冻过头，不然到时候不好切

步骤 11

冷冻好的雪花酥会有些硬度，刚好可以切块

步骤 12

切好之后装入包装袋内，阴凉处可以保存15天左右

步骤 13

按照我的配料，差不多一次可以做35~40块雪花酥

步骤 14

用包装盒包装起来也是炒鸡好看的，送人高大上

网红雪花酥🌸的小贴士

1、一定要用不粘锅 2、加入干果饼干之前一定要关火🔥，不然会焦 3、干果饼干的量越多，雪花酥的硬度越高，个人觉得这个硬度刚好，可根据自己口味调整 4、材料一定要用克称称重，记住一个成功的作品，离不开精确的克重

菜谱创建时间：2019-01-03 09:30:00