将猪肋排洗净，放水中浸泡半小时，去除血水；
锅内放适量水，烧开后，放入姜片去腥，再放入泡好的肋排，焯一下水捞出备用；
将大蒜切碎，生姜切成丝；
将大蒜末和生姜丝倒入排骨中，再调入生抽，料酒，白糖，撒适量黑胡椒粉和五香粉；
用手充分抓匀；
盖上保鲜膜，放冰箱至少腌制4小时；
准备一些蔬菜，洋葱，土豆，青红椒都切块，后面烘烤时间较长，不要切的太小；
将蔬菜放入料理碗内，放适量白糖，盐，香油拌匀；这一步主要是为了蔬菜更入味；
烤盘上铺一张吸油纸，将蔬菜铺在烤盘底部；
上面平铺放腌制好的排骨，可以把蒜末去掉再放进烤盘，排骨尽量都放在蔬菜上面，这样排骨上的酱汁也会流一些到蔬菜上；
烤箱调制230度，预热5分钟，把烤盘放入烤箱，烤30分钟；
利用烤排骨的时间，准备好2勺蜂蜜和2勺豪吉麻辣川香汁，最终烤出来的排骨好不好吃，这一步很重要哦；
当烘烤时间到达30分钟的时候，将烤盘取出，先刷一层蜂蜜，再刷一层豪吉麻辣川香汁；
再放入烤箱烤10分钟，撒上白芝麻，就可以了。
1.因为做的是麻辣口味，所以菜谱中的豪吉麻辣川香汁是必不可少的，麻辣椒香味，非常好吃； 2.排骨要腌制入味，至少腌制4小时，最好隔夜腌制； 3.蔬菜不要切的太小块，因为烘烤时间较长，土豆如果有喜欢吃软糯口感的，可以先将土豆放锅里煮到7-8分熟，再放入烤箱烘烤；