抹茶曲奇

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 黄油 125克
• 糖粉 65克
• 盐 一小撮
• 低筋面粉 135克
• 抹茶粉（五十铃） 10克
• 蛋白 30克

抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后搅拌均匀，加盐和糖粉，先拌一下，然后开始打发，打至蓬松发白

步骤 2

蛋白分三次加入，每一次都要拌匀再加下一次

步骤 3

加入过筛好的低粉和抹茶粉，用刮刀拌匀

步骤 4

装进带有裱花嘴的裱花袋中，将面糊挤入烤盘中

步骤 5

170度，烘烤25分钟左右

抹茶曲奇的小贴士

*中途注意观察上色情况，适时盖上锡纸以免上色，也可以在底部隔个烤盘 *烘烤时间和温度仅作参考，具体要看自己烤箱适当调整 *这款曲奇有明显的苦味，不喜苦的可减少抹茶粉的用量

菜谱创建时间：2019-01-02 21:45:24