1.除黄油外所有材料混合一起揉成光滑面团
2.加入黄油揉至扩展阶段，出手套膜状态最好，将面团饧发松弛15分钟
3.将松弛好的面团，分割成均匀的小剂子，揉成胡萝卜形状（一头大一头小），用擀面杖擀开，从宽的那头开始卷，卷好放入烤盘中（如上图）
4.全部完成，盖上保鲜膜，放至温暖处醒发至两倍大
5.刷蛋液撒上黑芝麻，放进预热好170的烤箱（每家烤箱温度不同，温度根据各家烤箱脾气调整）中，烤30分钟
6.烤好出炉，可以拉丝的牛角包就完成了
这款面包只需一次发酵（因为面团在揉的过程已经发酵了，所以揉好之后松弛15分钟左右，直接做造型即可），节省时间，快手又简单。